Полезные свойства гречишного меда, противопоказания, особенности применения

Каждый сорт меда имеет свои особенности и целебные свойства, отличается составом и энергетической ценностью. Одним из самых ценных видов продукта является гречишный мед.

Мед из гречихи давно зарекомендовал себя как целебное средство. Он широко используется в косметологии для поддержания красоты волос и молодости кожи. Также его применяют при ряде заболеваний как вспомогательное средство при общей терапии.

Из чего делается мед? Когда и где его собирают? В чем его польза?

Особенности гречишного меда

Перед тем, как разобраться в полезности продукта, следует отметить его отличительные черты. Гречишный мед имеет характерные особенности, которые объясняются его происхождением. Гречиха обыкновенная богата железом, витаминами, аминокислотами, микроэлементами и ферментами. Такие свойства она передает своему нектару и, соответственно, меду.

Собирают мед во всех широтах, где прорастает это цветочное растение. Сбор происходит только во время его цветения, обычно в середине июля, реже в августе.

Натуральный продукт можно распознать по ряду особенностей:

  • уникальный состав;
  • цвет;
  • вкус;
  • энергетическая ценность;
  • цена.

Состав продукта

Состав натурального цветочного меда уникален. Он насчитывает около 400 органических и неорганических соединений, кислот, аминокислот, витаминов. Примечательно то, что его состав не постоянен, соотношение ингредиентов может изменяться.

Составляющие продукта:

  • уникальные аминокислоты, необходимые человеческому организму;
  • белки;
  • «медленные» углеводы или сахариды (сахароза, фруктоза, глюкоза);
  • вода;
  • зола;
  • органические кислоты;
  • неорганические кислоты (фосфорная и соляная);
  • природные антиоксиданты.

Перечень витаминов, микроэлементов и других веществ:

ВитаминыМикроэлементы (более 40 наименований)Ферменты
С, В1, В2 В5, В6, Н РР, Е и др.Фосфор, цинк, медь, хлор, магний, кальций, марганец, калий, кобальт, йод, никель, железо, алюминий и др.Инулаза, диастаза, гликогеназа, амилаза, глюкозооксидаза, инвертаза, фосфолипаза, пероксидаза, полифенолоксидаза, каталаза

Цвет и вкус

Такой мед является самым темным из всех существующих. Чтобы лучше понять, как выглядит настоящий гречишный мед, лучше просмотреть фото с наглядными примерами. Цветовая гамма разнообразна – от темно-желтого, янтарного или коричневатого до темно-красного, иногда даже пурпурного.

Засахаривается ли настоящий продукт или нет? Жидким он остается всего 1 месяц, максимум 40 дней, а потом начинается кристаллизация. Он быстро кристаллизуется, это еще один признак натуральности. Быстрая кристаллизация всегда является показателем качества. Цвет затвердевшего меда становится более насыщенным и темным (глубоким).

Следующий отличительный признак гречишного меда — это его вкусовые качества. Если человек однажды попробовал натуральный мед, он никогда уже ни с чем не спутает его вкус.

Вкус медового продукта специфический, терпкий, немного горьковатый. Оставляет ощущение жжения или першения. Для этого пчеловоды придумали особый термин, они говорят, что мед «щекочет горло».

Читайте также:  Мед кандык: полезные свойства, особенности применения и противопоказания, правила выбора настоящего продукта

Калорийность меда

Мед любого сорта не относится к низкокалорийным продуктам, однако при отсутствии аллергии его нужно включать в рацион даже при соблюдении принципов правильного питания. Мед намного полезнее и лучше сахара. Употребляя его в умеренном количестве, вы никогда не поправитесь.

В 100 г гречишного меда содержится 302 ккал. В 1 чайной ложке содержится всего лишь 40 ккал продукта, а в столовой – 120 ккал. Очень много меда съесть невозможно, а пара ложек никому не навредит. Помните, хорошо то, что в меру.

В чем польза продукта?

Полезные свойства гречишного меда сложно переоценить. Он оказывает положительное воздействие на отдельные системы органов и весь организм в целом. Также специалисты отмечают выраженный антисептический эффект.

Воздействие меда на организм:

Кровеносная системаНервная системаИммунитетОпорно-двигательный аппаратДерматология
Благодаря рекордному содержанию железа предотвращают развитие анемии (малокровия); прочищает сосуды; увеличивает количество эритроцитов; повышает гемоглобин.Высокое содержание витамина В укрепляет нервную систему. Кроме того, мед помогает в борьбе с депрессией, стрессом, неврозами и хронической усталостью.Восполняет нехватку витаминов и микроэлементов в организме, что повышает защитные функции иммунной системы. Полезен в осенне-зимний период, когда начинаются эпидемии гриппа и ОРВИ.При наружном применении в качестве компрессов эффективен при ревматизме. Используется при всех патологиях суставов и опорно-двигательного аппарата в целом.Применяется при экземе, дерматите, псориазе, кожных нарывах. Помогает при проблемах с волосами, например, перхоти, себореи или чрезмерной жирности.

Народная медицина применяет мед при лечении кори и других инфекционных заболеваний. Из него изготавливают глазные капли, компрессы и маски для наружного применения. Он эффективен при заболеваниях пищеварительного тракта, почек и печени, нарушениях обменных процессов (сахарный диабет).

Для женщин

Ценность продукта для женщин сложно переоценить. Богатый состав укрепляет организм, налаживает его функционирование, благотворно сказывается на внешности (состоянии кожи и волос).

Существует множество рецептов полезных масок из меда для кожи и волос. Мед увлажняет и питает кожу, насыщает ее полезными веществами, а также замедляет процессы старения.

Полезен продукт и для волос. Маски эффективны при сухих, ломких, окрашенных, склонных к выпадению волос.

Продукт насыщает организм полезными веществами. Рекомендуется есть такой мед при беременности, чтобы восполнить дефицит витаминов и микроэлементов. Также его применяют при похудении. Употребление меда в небольших количествах насыщает организм энергией, витаминами, микроэлементами, аминокислотами и белками, снижая стресс при соблюдении диеты. Также он улучшает настроение, защищает от депрессии и неврозов.

Некоторые женщины используют продукт для лечения гинекологических заболеваний, например, эрозии шейки матки, миомы или эндометриоза. В этом случае делают примочки. Подобный способ лечения весьма неоднозначен, поэтому предварительно обязательно проконсультируйтесь с гинекологом.

Для мужчин

Мужчинам мед полезен, как и женщинам. Достаточно регулярно употреблять его по столовой ложке в день, чтобы значительно повысить фертильность. В этом случае у мужчин улучшается эрекция и половое влечение, повышается подвижность сперматозоидов. В качестве вспомогательного средства продукт применяют для терапии простатита или аденомы предстательной железы.

Читайте также:  Полезные свойства донникового меда, противопоказания и особенности применения с фото

Противопоказания к употреблению

Любой продукт может принести как пользу, так и вред. Мед гречихи обыкновенной имеет ряд противопоказаний, при наличии которых нужно отказаться от его употребления.

Противопоказания:

  • период обострения аллергии;
  • золотуха;
  • диатез;
  • дети младше 1,5 лет.

Аллергикам и диабетикам мед разрешен в небольших количествах после консультации с врачом. Гречишный мед, как и любой другой, нельзя доводить до кипения. Максимально разрешимая температура – не более 60 градусов, в этом случае мед сохраняет свои полезные свойства.

Лечебные свойства­ гречишного меда

Лечебные свойства продукта:

  • эффективный антисептик (обладает выраженным противомикробным действием);
  • используется при гипертонии, анемии, для стабилизации давления;
  • улучшает химический состав крови, увеличивает количество эритроцитов, повышает гемоглобин;
  • нормализует обмен веществ;
  • борется с паразитами;
  • улучшает настроение, является естественным антидепрессантом;
  • оказывает противовоспалительное воздействие;
  • помогает при авитаминозе (восполняет нехватку витаминов и сил);
  • нормализует кислотно-щелочной баланс пищеварительного тракта;
  • используется в косметологии.

Для лица и волос

Различных рецептов для кожи лица и волос очень много, но не обязательно использовать их все. Стоит взять на вооружение несколько самых эффективных средств по уходу за собой.

Натуральная косметика на основе меда не просто так пользуется популярностью среди женщин. Она оказывает потрясающее действие, замедляет процесс старения, увлажняет и питает кожу. Волосы после использования медовой маски становятся блестящими и ухоженными.

Для лица:

  • Жирная кожа. Возьмите половину столовой ложки меда, 2 ст. л. крепкой заварки из черного чая, 1 ч. л. лимонного сока. Все ингредиенты смешайте и щедро нанесите на лицо. Через 10-15 минут смойте средство теплой водой, а затем умойтесь прохладной, чтобы сузить поры. В конце обязательно нанесите крем для лица.
  • Сухая кожа. 1 ч. л. меда гречихи, один яичный желток, 1 ч. л. грейпфрутового сока (только свежевыжатого) смешайте и нанесите на кожу на 20 минут. Умойтесь теплой водой и не забудьте о питательном креме.
  • Проблемная, склонная к высыпаниям. 3 столовых ложки мякоти натертого огурца залейте стаканом кипятка, накройте и настаивайте до полного охлаждения. Процедите настой, размешайте в нем две полные чайные ложки меда. Смочите ватный диск в полученном растворе и тщательно смажьте проблемные участки. Через полчаса умойтесь.

Для волос:

  • На влажные волосы нанесите смесь из 2 ст. л. меда и одного желтка (на корни и по всей длине). Для усиленного эффекта на голову наденьте целлофановую шапочку для душа. Через полчаса тщательно вымойте голову.
  • Маска эффективна для ломких волос и секущимися кончиками. Смешайте мед, миндальное масло и яблочный уксус в соотношении 2:1:1. Пропитайте смесью волосы по длине и в частности концы, корни не трогайте. Через 30 минут вымойте голову.

При каких болезнях помогает?

Какие заболевания лечит мед:

  • Диабет. В принципе при диабете продукт запрещен, но некоторые специалисты рекомендуют принимать по чайной ложке на ранних стадиях болезни. Он нормализует обменные процессы, придает сил и энергии, укрепляет иммунитет.
  • Простуда (ОРВИ, грипп). Можно стандартно добавлять его в чай или теплое молоко. Также можно приготовить универсальное средство, которое капают в нос или полощут им горло. Нужно развести сок репчатого лука питьевой водой в соотношении 1:2, затем добавить ложку меда.
  • Язвенная болезнь и другие патологии пищеварительного тракта. Натощак выпивают стакан чистой питьевой воды, через 15 минут съедают десертную ложку меда. Через полчаса можно завтракать.
  • Воспаление глаз. Вскипятить стакан воды, остудить и растворить чайную ложку пчелиного продукта. Использовать в виде компрессов (смочить в растворе ватные тампоны и приложить к глазам) или капать в глаза.
Читайте также:  Полезные и лечебные свойства липового меда для женщин и мужчин, противопоказания, описание и характеристика

Как проверить продукт на натуральность?

Как проверить качество продукта и отличить его от подделки:

  • Перед тем, как выбрать мед, попробуйте и понюхайте его. Он должен пахнеуть гречихой. Тот, кто уже ел качественный продукт, ни с чем его не спутает.
  • Нанесите небольшое его количество на ладонь, затем проведите по ней специальным химическим карандашом. Если он оставляет синий или бурый оттенок, значит, продукт разбавлен сторонними веществами.
  • Проверьте консистенцию, так как продукт быстро густеет и засахаривается. Она должна быть вязкой и однородной. Если кристаллизация уже началась, мед будет очень плотным. Жидкая структура свидетельствует о наличии воды.
  • Добавьте мед в крепкий алкоголь или чистый спирт. Это поможет определить качество в домашних условиях. Натуральный продукт полностью растворится. Фальсификат даст осадок.

Как употреблять?

При отсутствии сахарного диабета и других противопоказаний пчелиный продукт можно есть каждый день, соблюдая определенные правила, чтобы не навредить здоровью. Суточная дозировка – 0,5-1 столовая ложка.

Для здоровья нервной системы и нормализации пищеварения выпивайте утром и вечером по стакану теплой воды с чайной ложкой меда. Чтобы обогатить организм силами, укрепить иммунитет, улучшить состав крови, достаточно ежедневно рассасывать по чайной ложке меда.

Сколько стоит продукт?

Дешевым продукт не назовешь, вот почему лучше купить меньше, но быть точно уверенным в качестве. Если вы увидели низкую цену, не спешите покупать, скорее всего, продукт не качественный или комбинирован с медом от другого растения (гречишно-цветочный). В среднем 500 г продукта, то есть маленькая баночка, стоит 300 руб., а килограмм около 600 руб. Цены могут отличаться в зависимости от места покупки, времени года и региона проживания.

Оцените статью:
1 балл из 52 балла из 53 балла из 54 балла из 55 баллов из 5 (3 оценили на 4,67 из 5)
Loading...Loading...
Поделитесь с друьями!
Комментарии посетителей по теме статьи:
  1. Оксана:

    Каждый день кушаю мед, полностью отказалась от сахара. Добавляю его в чай, особенно люблю имбирный или марокканский. Сейчас кладу его в кофейные скрабы для тела, он питает кожу. Ребенку с 3 лет начала давать по половине ложки.

  2. Елена:

    Я очень люблю цветочный мед, особенно гречишный. Постоянно заказываю его в своем любимом интернет магазине. Особенно очень люблю есть мед с грецкими орехами, а ребенку просто намазываю на булочку.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.