Калина — растение, широко распространенное в умеренном климате. К калиновым кустам и ягодам в народе сложилось особое отношение: калине посвящены песни и танцы, ее упоминание встречается в фольклоре и детских сказках. Благодаря своим целебным свойствам это растение занимает не последнее место в народной и официальной медицине. Средства, в которых основными составляющими являются калина с медом, помогают вылечить многие болезни и сохранить здоровье.
Содержание
- 1. Польза калины и меда
- 2. Что можно лечить с помощью калины с медом?
- 3. Лучшие рецепты лечебных средств на основе калины и меда
- 4. Особенности применения средств с калиной и медом
- 5. Противопоказания к терапии с помощью калины и меда
- 6. Заготовка калины на зиму и ее хранение
- 7. Видео по теме статьи
- 8. Комментарии посетителей по теме статьи
Польза калины и меда
Плоды и листья калины богаты витаминами, именно этим объясняются ее целебные свойства. Химический состав растения:
- аскорбиновая кислота (витамин С);
- филлохинон (витамин К);
- пектин;
- кумарин;
- жирные кислоты;
- каротин (провитамин витамина А).
Калина оказывает на организм следующее действие:
- гемостатическое;
- сосудосуживающее;
- противовоспалительное;
- гипотензивное;
- седативное;
- спазмолитическое;
- потогонное;
- слабительное;
- иммуноукрепляющее.
Мед широко применяется в народной медицине, существует даже отдельная область терапии (лечение с помощью продуктов пчеловодства) — апитерапия. Он полезен благодаря своему химическому составу:
- рибофлавин (витамин В2);
- ниацин (В3);
- пантотеновая кислота (В5);
- пиридоксин (В6);
- фолацин (В9);
- аскорбиновая кислота (витамин С).
Мед является естественным антибиотиком. Он оказывает противовоспалительное, антибактериальное, отхаркивающее, успокаивающее действие на организм.
Что можно лечить с помощью калины с медом?
Для чего готовят средства с калиной и медом и в чем заключается их польза? С помощью этих компонентов лечат:
- обильные менструальные кровотечения, болезненные месячные, маточные кровотечения;
- недуги репродуктивной сферы — кисту яичника, эндометриоз, воспаление придатков;
- болезни сосудов и сердца, гипертонию;
- повышенную нервную возбудимость, неврозы, высокую тревожность, панические атаки, вызванные стрессом или переутомлением;
- заболевания дыхательной системы — ангину, насморк, ларингит, бронхит;
- сосуды с холестериновыми бляшками;
- недуги желудочно-кишечного тракта — язву желудка, гастрит, диарею, патологии печени, желчнокаменную болезнь;
- сниженный иммунитет, частые простуды;
- кожные поражения — дерматит, экзему, фурункулы, карбункулы.
Лучшие рецепты лечебных средств на основе калины и меда
Из калины с медом готовят соки, настои, заготавливают протертые смеси, используют пареные ягоды в медовой заливке. Для изготовления лекарственных средств можно использовать только эти два компонента, а можно добавлять другие ингредиенты. Как приготовить калину с медом? Рассмотрим лучшие рецепты лечебных средств на основе меда и калины.
Целые ягоды калины и мед
Наиболее простой способ приготовления целебного средства из калины — это настоять целые ягоды в медовой заливке. Для этого придется тщательно отобрать плоды — они должны быть целыми и не поврежденными, раздавленные и помятые лучше всего оставить для настойки или перетереть с сахаром.
Предварительно плоды нужно вымыть под прохладной проточной водой и положить на сухое полотенце, чтобы с них стекла вода. Не обязательно срывать ягоды с грозди, подойдут и плоды на веточке.
Какой мед лучше всего взять для лекарства? Главное, чтобы он был натуральным, а сорт (гречишный, цветочный, липовый) подойдет любой.
Цельные грозди окунают в мед и оставляют настаиваться не менее 6 часов. На поллитровую банку потребуется 100 г ягод. Цельная калина в медовой заливке — это действенное средство для снижения артериального давления. Тем, кто страдает от гипертонии, рекомендовано принимать по 1 ст. л. смеси в день, желательно утром.
Протертые ягоды и мед
Помогает ли калина с медом от кашля? Она обладает отхаркивающими свойствами, вытягивает мокроту, используется для укрепления иммунитета и избавления от кашля.
Для приготовления медово-калиновой смеси ягоды нужно протереть. Чтобы быстро сделать ягодное пюре, можно воспользоваться блендером. Необязательно брать целые плоды, их все равно придется размять, поэтому подойдут придавленные и примятые.
Слой калинового пюре выкладывают на дно банки, следующим выкладывают слой меда и так чередуют до заполнения тары. Емкость с протертыми ягодами нужно отставить на несколько часов в прохладное место. Со временем калина выделяет сок и смешивается с медом. Перед употреблением массу следует перемешать. Лица с аллергией на мед могут смешивать ягодное пюре с сахаром, однако оно будет иметь меньший целебный эффект.
Протертые ягоды эффективны при недугах нижних дыхательных путей — бронхите, трахеите, фарингите. Это натуральное лекарство от кашля, которое обладает отхаркивающим действием, разжижает и выводит мокроту. Его нужно съедать по 1 ч. л. 3 раза в день перед едой.
Ягодный сок с медом
Для лечения урогинекологических недугов подойдет морс из калинового сока с медом. Он эффективен при цистите, кисте яичника, болезненных менструациях. Также его можно пить при гастрите с пониженной кислотностью, приступах тошноты.
Как приготовить калиновый морс? 200 г спелых ягод калины промывают. Затем из них нужно отжать сок — это можно сделать с помощью соковыжималки или кухонного комбайна. Если такой кухонной техники нет, то ягоды перетирают через сито.
Сок смешивают вместе с медом в пропорциях 1:1 и разливают по стеклянным банкам. Его принимают трижды в день за 20 минут до еды, если не удалось принять морс натощак, то следует выпить его через 3 часа после приема пищи. Разовая доза средства — 1 ч. л.
Для укрепления иммунной системы, профилактики простуды и ОРВИ, лечения гипертонии варят сок калины с имбирем. Кусочек корня имбиря величиной с треть мизинца трут на терке и заливают стаканом кипятка. Когда отвар остынет, его смешивают со стаканом калинового сока и кладут мед по вкусу. В день стоит выпивать по 1/3 стакана.
Настойка из калины и меда
Медовые настойки из калины могут быть как с добавлением алкогольных напитков, так и на воде, если их предполагается давать ребенку или человеку, которому противопоказан алкоголь. Подобные средства помогают при недугах мочевыводящей и половой сферы (цистите, уретрите, кисте яичника), кашле, простудных заболеваниях. Самый простой рецепт подразумевает использование только двух компонентов: 200 г ягод и 2 ст. л. меда.
Рецепт настойки на воде:
- 200 г ягод калины перетирают вручную или с помощью блендера и заливают 700 мл кипящей воды;
- настаивают в течение 6-7 часов;
- по истечении этого времени в настойку кладут 2 ст. л. меда;
- употребляют по 1/3 ст. дважды в день на голодный желудок.
Рецепт настойки на коньяке:
- протертые или пюрированные ягоды смешивают с медом в пропорции 1 к 1;
- к ягодно-медовой смеси добавляют коньяк, причем он должен составлять четверть от смеси, например, если калины и меда по 500 г, то коньяка должно быть 250 мл;
- выпивать по 1 ст. л. трижды в день перед едой.
Рецепт настойки на водке:
- Основу настоя составляют 0,5 л водки и 0,5 кг ягод калины. Ягоды засыпают в стеклянную емкость и заливают водкой так, чтобы она превышала уровень калины на 3 см. Тару закрывают крышкой и настаивают в течение суток.
- Через 24 часа в емкость доливают остатки водки и снова отставляют на месяц. Настойку периодически нужно встряхивать и перемешивать.
- Принимать средство по 50 мл в день перед едой. Если сразу употребить такую дозу невозможно, разрешается разделить ее на два приема.
Приготовление других средств
Калина и мед — не единственные ингредиенты в лекарственных средствах. Часто в смеси и настойки добавляют хрен, облепиху, имбирь, лимон и другие целебные растения.
Рецепт калины с хреном:
- 100 г плодов калины смешивают со 100 г меда и 20 г тертого хрена;
- смесь кладут в стеклянную емкость, накрывают крышкой и хранят в холодильнике;
- съедать по 1 ст. л. натощак, курс терапии длится 4-6 недель.
Облепиха не уступает калине по содержанию витамина С, поэтому из нее готовят лекарства от простуды. Она снимает такие симптомы, как жар, общая слабость. Рецепт облепихово-калиновой смеси:
- облепиху и калину в равных пропорциях пюрируют с помощью блендера;
- перетертые ягоды раскладывают по баночкам и заливают медом;
- принимают по 1 ч. л. в день, также можно растворять ягодное пюре в теплом, но не горячем чае.
При повышенной тревожности, бессоннице, нужно пить чай с калиной, медом и лимоном:
- 2 ст. л. ягод заливают 3 ст. воды и варят 15 минут;
- когда чай остынет, его процеживают сквозь марлю;
- перед употреблением в чашку кладут 1 ч. л. меда и дольку лимона;
- пить 4 раза в сутки по 1/2 ст. до приема пищи.
Особенности применения средств с калиной и медом
Калина и мед — это не просто лакомство, а лекарственное средство, которое нужно принимать в соответствии с инструкцией. К каждому рецепту рассчитана допустимая доза употребления, которую не стоит превышать, иначе вкусная и полезная смесь или настойка принесут вместо пользы вред.
Для приготовления джема из перетертых ягод или замачивания веточек в меду лучше брать свежие ягоды. В зимнее время допускается использование замороженной калины, она сохраняет в себе больше полезных веществ, чем сваренная в компоте или в варенье.
Противопоказания к терапии с помощью калины и меда
Оба этих компонента являются сильнейшими аллергенами. Не следует лечиться народными средствами из калины и меда беременным женщинам. Во-первых, калина повышает тонус маточного миометрия и может вызвать выкидыш и преждевременные роды, а во-вторых, у ребенка может возникнуть аллергическая реакция.
Какие еще существуют противопоказания к применению? Не рекомендуется употреблять лечебные смеси и напитки людям с:
- гастритом с повышенной кислотностью;
- почечной недостаточностью — калина обладает мочегонным действием, что приводит к дополнительной нагрузке на почки;
- острым панкреатитом;
- сердечной недостаточностью;
- пониженным артериальным давлением — калина способствует снижению давления;
- сахарным диабетом;
- нарушениями свертываемости крови.
Заготовка калины на зиму и ее хранение
Плоды калины созревают в конце августа — начале октября в зависимости от климатического региона. В этот период времени можно делать настойки и морсы из свежих плодов. Что же делать в остальное время года, особенно зимой, когда так нужно укрепить иммунитет или лечить простуду?
На зиму калину замораживают и делают из нее заготовки — так она сохраняет практически все свои целебные свойства. Чтобы заготовить целебное растение, достаточно промыть целые плоды, высушить их, разложить по полиэтиленовым пакетам и отправить в морозильную камеру. Перед приготовлением заготовку достают и размораживают — она готова к употреблению.
В народе не зря ценится эта мелкая красная ягода. Как и мед, калина — это настоящая кладезь витаминов и первый помощник в борьбе с недугами.
Мне еще бабушка калину с медом заваривала, я в детстве практически не болела. Сейчас, конечно, в городе трудно достать калину, в магазинах практически не продают, это надо на рынках смотреть. Но своим детям стараюсь протертые ягоды давать хоть раз в год.
У нас на даче много лет растет калина. И тут меня «клюнуло», что ягоды каждый год зря пропадают. Сделала много ягод с сахаром (просто присыпала). Потом через некоторое время попробовала — это отвратительно горько и неприятно. Надо попробовать с медом.